Nigiri
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Nigiri

Sake Asuparagasu Special Nigiri
mit flambiertem Lachs, Spargel, Mayonnaise (japanische Mayo, plus hausgemachte Unagi Sauce)

Saba Nigiri
mit hausgemachter eingelegten Makrele, Lauchzwiebeln und hausgemachter Unagi Sauce

Saba Special Nigiri
mit hausgemachter eingelegten Makrele flambiert, Lauchzwiebeln und hausgemachter Unagi Sauce

Hotategai Spicy Special Nigiri
mit flambierten Jakobsmuscheln, hausgemachter Spicy-Mayonnaise und Koriander

Wagyu Premium Beef mit Foie Gras
Foie de Gras de Canard Cru (angebratene Entenleber) und japanisches Wagyu Rinderfilet

Wagyu Premium Beef mit Foie Gras Special
Foie de Gras de Canard Cru (angebratene Entenleber), leicht flambiertes japanisches Wagyu Rinderfilet und Kizami Wasabi (geriebener Wasabi)